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桂东良好的生态，温和的气候，肥沃的土地，充沛的雨量，孕育出了丰富的土特产。著名的土特产品有被誉为“桂东四件宝”的黄菌干、玲珑茶、花豆、黄糍粑(其中黄菌干和玲珑茶是郴州四件宝之一)及哈哈牛、超甜玉米、猕猴桃、玉兰片、天然香菇、黑木耳、富硒红米等。
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